根据勃艮第葡萄酒协会公布的勃艮第葡萄酒在中国市场的数据显示，经过2018年短暂停顿后，勃艮第葡萄酒再度回升。
在销售额和销量上，中国是勃艮第葡萄酒的第十大出口市场：160 万瓶（较 2017 年下降 10.6%），总额 2350 万欧元（较 2017 年增长 9.9%） 。其中，在销量方面：
- 静止白葡萄酒：27.8 %
- 静止红葡萄酒以及桃红葡萄酒:71.7%
- 勃艮第起泡酒: 0.5 %
2018 年，勃艮第葡萄酒占出口到中国的法国法定产区葡萄酒/AOC总量的 1.8%，占销售额的 5%。
中国的葡萄酒市场逐年走向成熟。目前，中国市场仍然以法国葡萄酒为主导，但同时也对其他外国葡萄酒很开放。作为全球第五大葡萄酒进口国，2018 年，中国进口了 6.85 亿升葡萄酒（较 2017 年下降 8.46%），价值 24.14 亿欧元 （较 2017 年下降 2%）。
勃艮第葡萄酒的出口额在 2018 年增长了 9.9％，打破了 2017 年的记录，这包括了所有的勃艮第葡萄酒种类。 而出口量则较 2017 年下降了10.6％，共 160万瓶。然而，得益于 2015年以来的良好增长，这一数量仍较过去 5年的平均水平增长了 5％。
勃艮第葡萄酒出口总量下降的原因？
勃艮第葡萄酒出口总量下降主要因为红葡萄酒出口额下降了 18.7％。勃艮第大区级法定产区（Appellation Régionale Bourgogne）的红葡萄酒首当其冲，较 2017 年下降 23.3%，这个级别的葡萄酒占据了勃艮第红葡萄酒出口总量的49％。
勃艮第白葡萄酒的销量增加了 18.7％，占勃艮第葡萄酒出口总量的比重增加了 7 个百分点（2017 年为 20.9％，而 2018 年为 27.8％）。但2019 年呈现了上升的趋势，与 2018 年相比，2019 年第一季度的销量增长了30.9％，销售额增长了 1％。 虽在前一年稍受冲击，但勃艮第的红葡萄酒强势回归，与 2018 年相比，2019 年第一季度增长 50.7％， 营业额为 390 万欧元（增长了 6.8％） 。
然而，白葡萄酒出现了一定程度的负增长（总量下降 8％，销售额下降 11％），这与勃艮第大区级葡萄酒和马孔大区级（AOC Régionales Mâcon）葡萄酒出口的放缓不无关系，相较于 2018 年第一季度，分别下降了 2.6 ％和 22％，马孔大区级占勃艮第白葡萄酒的53％的份额。
然而，值得注意的是，夏布利产区（AOC Chablis） 与小夏布利产区（AOC Petit Chablis），还有马孔内村庄级（AOC Village du Mâconnais ）葡萄酒（增长 3％）的销量有亮眼表现。其中小夏布利产区增长了 42.3％，马孔内村庄级葡萄 酒提升了增长 3％。
中国沿海城市偏好勃艮第白葡萄酒
红葡萄酒在勃艮第对中国的出口中一直保持着主导地位和优越形象。2018 年，红葡萄酒占勃艮第出口中国市场的葡萄酒的 71.7％，然而，勃艮第生产的大部分酒是白葡萄酒，从过去10年情况来看，红葡萄酒平均占 29％的比重，白葡萄酒占 61%。
在 2018 年前所未有的总量下降后，红葡萄酒在 2019年第一季度拉动了勃艮第葡萄酒的重新增长：相较于2018 年第一季度，其销量上涨了 50.7%，销售额增加了 6.8%。
尽管 2019 年第一季度勃艮第白葡萄酒的出口量出现放缓的迹象（同比 2018 年下降 8%），但白葡萄酒的出口在过去十年发生了很大的变化：从 2009 年的略多于 182 000 瓶到 2018 年的将近 452 000 瓶（增长超过 100％）。这对传统上更倾向于消费红葡萄酒的市场来说是一个积极信号。
中国沿海城市的爱好者们越来越喜欢勃艮第的白葡萄酒，因为这种葡萄酒能完全配合他们当地的鱼类和海鲜美食。然而，在被高端起泡酒品牌占领的中国市场上，几乎看不见勃艮第起泡酒（Crémant de Bourgogne）的踪影。
勃艮第葡萄酒在上海最显赫的圈子中站稳了脚跟
在酒店餐饮业，勃艮第/Bourgogne葡萄酒仍保持其市场份额。2018 年在对上海 180 个酒店和餐馆的销售点调查后，勃艮第葡萄酒协会发现法国原产葡萄酒在供应方面排名第一，占总供应量的 43％，97％的受访企业均有售卖。
2018 年，勃艮第葡萄酒在这些餐饮企业中的全球葡萄酒供应量中排名第二，占供应量的 10％。77％ 的受访企业均售卖勃艮第葡萄酒。62%的受访企业表示其全球葡萄酒供应中有勃艮第大区级葡萄酒（2018 年与 2017 年 持平）。夏布利法定产区葡萄酒紧随其后，有至少 46%的受访企业供应。
之后则是博纳山丘村庄级（AOC Village de la Côte de Beaune）葡萄酒、博纳山丘村庄级一级园（AOC Village Premier Cru de la Côte de Beaune）葡萄酒，占比39%，2018 年与 2017 年持平。 勃艮第葡萄酒的销售在餐饮圈依然还有很大的发展空间。
目前中国葡萄酒市场逐渐成熟，要想在这个行业立于不败之地，重要的是要把握市场风向牢牢地抓住消费者。SuperWine作为国际知名的葡萄酒展览会，已成功举办过数十届，帮助了众多海内外企业拓展市场实现其销售目标。现在，第21届上海国际葡萄酒及烈酒展览会（简称SuperWine）将于2020年5月7日-9日在上海的国家会展中心举办，这是酒类商家企业开拓市场的新机遇！
